Rapeassa paneroidussa rapeassa lihassa oleva murea liha on tuhansien lasten suosikki.
Herkullisin nugettiresepti / kollaasi My, kuva pexels
Rapeat nugetit ovat miljoonien ihmisten suosikkiruoka ympäri maailmaa. Hellävaraisen kananlihan ja ruokaisan paneroinnin yhdistelmästä on tullut pikaruokaklassikko. Se on loistava vaihtoehto lapsen ruokkimiseen. Kuten monet vanhemmat myöntävät, jopa nirsot lapset, jotka eivät pidä lihasta, ovat ”McDonald’sin” nugettien faneja. Niiden toistaminen kotona ei ole vaikeaa.
Herkullisimmat kananugetit – yksityiskohtainen resepti
Nämä tuotteet muistuttavat hyvin paljon pikaruokapalaa. McDonald’s ei tietenkään paljasta erikoisuuksiensa reseptejä. Mutta kokit ovat itsenäisesti löytäneet kaavan, joka on lähellä alkuperäistä.
Valmista aineksia mm:
- Viisisataa grammaa kanafileetä;
- kaksi munaa;
- neljä ruokalusikallista jauhoja;
- sata kolmekymmentä grammaa korppujauhoja;
- ruokalusikallinen kuivattjauhettvalkosipulia;
- ripaus kurkumaa;
- ripaus pippuria;
- kolme ruokalusikallista soijakastiketta;
- kaksisataa millilitraa auringonkukkaöljyä.
Huuhtele kana ja leikkaa kuituja pitkin yhtä suuriksi, siisteiksi paloiksi. Marinoi soijakastikkeessa 40 minuuttia – tämä antaa lihalle sen tyypillisen suolaisen maun ja mehukkuuden. Voit jättää tämän vaiheen väliin, jos sinulla ei ole aikaa – suolaa fileet vain.
Sekoita korppujauhot valkosipulin, kurkuman ja pippurin kanssa ja kaada syvään kulhoon. Laita kahteen muuhun kulhoon siivilöidyt jauhot ja vatkatut munat. Kasta marinoituja kananpaloja ensin kananmunaan, sitten jauhoihin, uudelleen kananmunaan ja korppujauhoihin. Kastele jokainen pala reilusti niin, että kuori tarttuu lihaan.
Seuraavaksi palat voidaan friteerata tai paistaa. Jos hal tehdä nugetteja kuten McDonald’sissa, kuumenna auringonkukkaöljyä ja upota palat siihen 2-3 minuutiksi. Aseta sitten lautasliinalle, josta ylimääräinen rasva imeytyy. Tarjoile kuumana kastikkeen, perunoiden tai minkä tahansa muun lisukkeen kanssa.
Lue myös:
Jos paistat nugetit uunissa, aseta ne leivinpellille ja paista 20 minuuttia 200 asteessa. Tämä ei ole klassinen versio, mutta se on paljon terveellisempi.
Hyödyllinen vinkki: Panerointi voidaan tehdä itse, jos sinulla on tehosekoitin tai kahvimylly. Murskaa yksinkertaisesti kuivattu leipä jauheeksi.
