Eniten tätä vitamiinia on rasvaisissa kaloissa.
Lohi, silakka ja tonnikala – D-vitamiinipitoisuuden johtajia / kollaasi My, kuva depositphotos.com, pxhere.com
D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota tarvitaan kalsiumin imeytymiseen ja solujen kasvuun. Sen luonnollinen lähde on rasvainen kala, kuten lohi, sardiini ja makrilli. Verywellhealth kirjoittaa siitä.
Kala sisältää runsaasti D-vitamiinia, koska se syö kasviplanktonia ja eläinplanktonia. Yhdysvaltain kansallisen terveysinstituutin mukaan nämä eliöt uivat lähellä veden pintaa ja imevät auringon ultraviolettisäteitä, minkä ansiosta niihin kertyy D-vitamiinia.
Julkaisussa nimettiin 6 kalalajia, joilla on korkein pitoisuus tätä vitamiinia.
1. Kirjolohi
Lue myös:
Yksi annos (85 g) kirjolohta sisältää 16,2 mikrogrammaa D-vitamiinia. Saman Yhdysvaltain kansallisen terveysinstituutin mukaan tämä määrä kalaa antaa 81 % vitamiinin päivittäisestä arvosta.
Lisäksi tässä kalassa on terveellisiä rasvoja, proteiinia ja muita vitamiineja. Se on rakenteeltaan mureaa, hilseilevää ja miedon makuista.
2. Makrilli
Sen D-vitamiinipitoisuus on lähes sama kuin kirjolohen. Se sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja.
On todettu, että terveellisten rasvojen lisääminen ruokavalioon vähentää sydänsairauksien, dementian ja Alzheimerin taudin riskiä.
3. Lohi
Tämän kalan 85 grammassa on 14,2 mcg D-vitamiinia. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan luonnonvaraisessa lohessa on enemmän D-vitamiinia kuin viljellyssä lohessa. MDPI-tiedelehdessä vuonna 2019 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että annos Itämerellä kasvatettlohta sisältää 556-924 kansainvälistä yksikköä (IU) D-vitamiinia.
Lohessa on myös runsaasti B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä solujen kasvulle, DNA:n korjaukselle sekä aivojen ja hermoston terveydelle.
4. Sardiinit
Kahden sardiinin annos sisältää 1,2 mcg D-vitamiinia. Tätä pientä kalaa voi syödä yksinkertaisesti purkista tai lisätä salaatteihin, pastaan tai pizzaan.
Sardiinit sisältävät myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, B-vitamiineja, proteiinia ja kalsiumia.
5. Tonnikala
D-vitamiinia on 1 mcg 85 grammassa tonnikalaa. Tonnikalaa voi grillata, paistaa, paistaa tai paistaa pannulla. Siitä voi tehdä myös salaatin lisäämällä siihen selleriä ja sipulia. Sekä tuoreessa että säilyketonnikalassa on runsaasti D- ja A-vitamiinia sekä proteiinia.
On tärkeää huomata, että tonnikala sisältää elohopeaa, raskasmetallia, joka voi ajan myötä aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto kehottaa raskaana olevia ja imettäviä naisia harkitsemaan kalalajeja, joiden elohopeapitoisuus on pienempi.
6. Silakka
85 grammaa silliä sisältää 4,5 mcg D-vitamiinia. Se sisältää myös runsaasti proteiinia, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja terveellisiä rasvoja. Pikkelöidyssä silakassa on enemmän natriumia kuin tuoreessa silakassa. Jos sinulla on korkea verenpaine, on parasta välttää marinoitsilakkaa.
Aiemmin My kertoi 5 hyödyllisimmästä kalasäilykkeestä. Todettiin, että niissä on runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja, D-vitamiinia ja kalsiumia. Samalla ne ovat käteviä ja edullisia. Parhaiksi lajeiksi nimettiin sardiinit, lohi, tonnikala, makrilli ja sardellit.
