Hapankerman ja luumujen herkullinen yhdistelmä voittaa kaikki puolelleen.
Jälkiruoka luumuja ja pähkinöitä kuninkaallinen / kollaasi My, kuva depositphotos.com, YouTube
Hapanimelää luumujen ja pähkinöiden kanssa – upea jälkiruoka, josta on mahdotonta repiä itseään irti. Tiheän karamelli-savuisten kuivattujen hedelmien ja virkistävän smetanan yhdistelmästä on tullut makeisten klassikko.
Ruoan valmistaminen ei vie paljon aikaa eikä vaadi erikoistaitoja. Ja lopputulos on niin herkullinen, että jälkiruokaa voi syödä kiloittain huomaamatta.
Luumut pähkinöiden kanssa smetanassa, jossa on liivatetta
Makeuden pohjana on smetanahyytelö – sama kuin rikkinäisessä lasikakussa. Hapankerma on parempi ottaa ei kovin rasvaista, muuten jälkiruoka on liian ”raskas”. Lautanen voidaan valmistaa sekä isoon muottiin että tarjoilulaseihin.
Valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- kolmesataa viisikymmentä grammaa smetanaa;
- kaksisataa grammaa luumuja;
- sataviisikymmentä grammaa saksanpähkinöitä;
- sataviisikymmentä grammaa sokeria;
- kaksi ruokalusikallista liivatetta;
- neljä ruokalusikallista vettä.
Pese ja kuivaa pähkinät ja liota luumuja kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Kaada liivate kylmään veteen, sekoita ja anna turvota 15 minuuttia. Hienonna luumut ja pilko pähkinät halallasi tavalla.
Sekoita kermaviili ja sokeri vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sokerin määrää voi vähentää, jos pidät vähemmän makeista jälkiruoista. Kuumenna vettä ja liivatetta hieman mikroaaltouunissa (älä kuitenkaan keitä). Kaada ohuena virtana smetanaseokseen. Sekoita joukkoon pähkinät ja luumut.
Lue myös:
Laita seos halaasi astiaan ja laita luumujen kanssa tehty smetahyytelö jääkaappiin. Mitä suurempi astia, sitä kauemmin jähmettyminen kestää.
Voit halutessasi lisätä myös muita kuivattuja hedelmiä, suklaapaloja, hedelmiä tai sekoittaa smetanaan lusikallisen kaakaota. Kokeile makuja, kunnes löydät täydellisen jälkiruoan.
