Suhteilla on väliä: yksi osa riisiä ja puolitoista osaa vettä, neuvovat kokkiasiantuntijat.
Linkki kopioitu
Miten keittää riisiä täydellisesti / Kollaasi: My, kuva: pixabay, kuvakaappaus
Opit: Riisin valmistaminen on helppoa, mutta se on helppoa, koska se on helppoa ja se on helppoa:
- Miten keitetään täydellistä rapeaa riisiä
- Miten keittää riisiä: asiantuntijoiden vinkit
- Intialaistyylinen mausteinen riisi
Jos riisistäsi tulee tahmeaa, vetistä tai sitkeää, saatat tehdä pari ei-selkeää mutta tärkeää virhettä.
Yksi tärkeimmistä asioista on huuhdella riisi ennen keittämistä. Kannattaa myös muistaa, että maku ei muodostu keittämisen jälkeen vaan sen aikana, sanoo Express.
Näin valmistat täydellistä, murenevaa riisiä
1. Huuhtele riisi ennen keittämistä
Huuhtele riisi ensin kylmässä vedessä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Tämä estää riisin tarttumisen ja tekee siitä mureampaa. Ammattikeittiöissä käytetään tätä menetelmää paljon, erityisesti basmatiriisiä keitettäessä.
2. Lisää mausteet ja anna imeytyä
Siirrä riisi huuhtelun jälkeen kattilaan, lisää suola, pippuri ja voimakkaamman maun saamiseksi mausteita, kuten pari kardemummapalloa. Tällä menetelmällä riisi saa runsaan maun jo ennen kypsennystä.
3 Käytä täsmälleen oikea määrä vettä
Suhteilla on merkitystä: yksi osa riisiä ja puolitoista osaa vettä. Tämä on optimaalinen suhde, jotta vältetään sekä ylikypsyminen että nesteen puute.
4. Säädä lämpötilaa
Täytä riisi kylmällä vedellä ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia.
5. Anna hautkeittämisen jälkeen
Kun riisi on kypsennetty, anna sen seistä kannen alla noin 10 minuuttia. Pöyhi sitä sitten varovasti haarukalla, jotta jyvät lopulta hajoavat.
Noudattamalla näitä vinkkejä valmistat joka kerta kevyttä, maukasta ja täydellisen murenevaa riisiä.
Miten viljat valmistetaan oikein / My
Riisin keittäminen: asiantuntijan neuvot
Ukrainalaiskokki Jevgeni Klopotenko kertoi, miten mureneva riisi keitetään oikein. Hänen mukaansa on tärkeää noudattaa oikeita mittasuhteita: yhteen osaan riisiä pitäisi olla kaksi osaa vettä. Murot kaadetaan kattilaan, jossa on kylmää vettä, kiehautetaan ja keitetään noin 5 minuuttia.
Sen jälkeen kattila poistetaan liedeltä, peitetään kannella ja annetaan hautvielä 15 minuuttia. Näin saat vain 20 minuutissa hyvin kypsennettyä, mureaa riisiä ilman, että se tarttuu kiinni tai kypsyy liikaa.
Katso video – Intialaistyylinen mausteinen riisi:
Valentina Khamayko valmistaa tuoksuvaa riisiä intialaisilla mausteilla. Miten tehdä herkullista murumaisempaa riisiä? Ja miksi ruokaan pitäisi lisätä smetanaa – opit videoreseptistä ”Snidanka z 1+1”.
Aiemmin My kirjoitti, että kokki jakoi ainutlaatuisen reseptin perunamuusille. Kuuluisa kokki paljasti epätavallisen tavan valmistaa perunamuusia, jonka vain harvat tuntevat.
Muistathan, että aiemmin My kirjoitti sataprosenttisesta tavasta säästää perunavarastoa. Onko mahdollista kokata löysistä perunoista – kun ei voi syödä vanhoja perunoita.
Lisää uutisia:
Tietoja lähteestä:
. – on brittiläinen uutissivusto, joka liittyy Daily Express -sanomalehteen, joka on yksi Yhdistyneen kuningaskunnan vanhimmista iltapäivälehdistä. Sivuston omistaa mediayhtiö Reach PLC, joka omistaa myös muita suosittuja julkaisuja, kuten Daily Mirror ja Daily Star.
Jos näet virheen, korosta teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimitukselle.
