Jos hal säilyttää porkkanat makeina, mehukkaina ja säilyvinä kevääseen asti, korjaa ne ajoissa.
Linkki kopioitu
Näin määrität, ovatko porkkanat kypsiä – paremmat sadonkorjuupäivät / Collage My, kuva: pixabay.com
Opit:
- Milloin korjataan porkkanoita
- Miten porkkanoita säilytetään talveksi
Porkkanoiden oikea korjkohta on tärkein salaisuus porkkanoiden makean maun ja pitkän säilyvyyden kannalta. Jos kaivat juurikasvit liian aikaisin, niistä tulee vetisiä ja ne pilaantuvat nopeasti. Ja jos olet liian myöhään, porkkanat voivat halkeilla, mädäntyä tai menettää mehukkuutensa.
Porkkanoiden optimaaliset korj
Sadonkorjuka riippuu lajikkeesta:
- Aikaisin kypsyvät lajikkeet – voidaan korjata jo 60 päivää itämisen jälkeen keskikesästä alkaen. Niitä ei kuitenkaan voi varastoida pitkään.
- Keskikypsät lajikkeet – kypsyvät 100 päivässä, ovat rakenteeltaan tiiviitä ja soveltuvat paremmin varastointiin.
- Myöhään kypsyvät lajikkeet – kypsyvät 120-140 päivässä, ja ne korjataan syyskuun lopussa – lokakuun alussa. Ne soveltuvat talvisäilytykseen.
Tärkeää: Kun lämpötila laskee alle +5 °C:n, porkkanan kasvu pysähtyy. Jos sadetta ennustetaan, on parempi kaivaa kasvusto esiin aikaisemmin, jotta vältytään mädäntymiseltä.
Mistä tiedän, milloin porkkanat ovat kypsiä?
Vaikka lajike olisi tuntematon, kypsyys on helppo todeta merkkien perusteella:
- köynnöksen alemmat lehdet ovat muuttuneet keltaisiksi;
- juurakot ovat saavuttaneet tyypillisen koon;
- väristä on tullut kirkas ja voimakas;
- maku on makea, ilman katkeruutta;
- latva erottuu hieman maasta, ja sen voi tuntea hyvin.
Miten porkkanat kaivetaan oikein
Jotta porkkanat säilyisivät pidempään, on tärkeää noudattaa yksinkertaisia sääntöjä:
- Kaiva ne esiin, kun sää on viileä ja kuiva;
- kevyessä maaperässä hedelmät vedetään käsin, raskaassa maaperässä ne kaivetaan varovasti ylös haarukalla;
- älä hakkaa maata, vaan anna sen kuivja poista se käsin;
- katkaise köynnös kerralla, jolloin jäljelle jää 0,5-1 cm:n mittainen pyrstö;
- kuivataan sängyllä 2-4 tuntia ja laitetaan sitten varjoon 2-3 päiväksi.
Miten porkkanoita säilytetään talvella
Sadonkorjuun jälkeen porkkanat lajitellaan ja poistetaan vahingoittuneet hedelmät. Hiekkaa tai sahanpursisältäviä laatikoita käytetään säilytykseen viileässä ja pimeässä paikassa. Ihanteellinen varastointilämpötila on 0-2 °C.
Saatat olla kiinnostunut:
Jos huomaat virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimitukselle.
