Kolme reseptiä maukkaaseen ja herkulliseen omenahilloon, joka on erittäin nopea valmistaa.
Omenoista saa maukasta hilloa / kollaasi My, kuva depositphotos.com, kuvakaappaus
Kylmänä syys- tai talvi-iltana teekupin kanssa sopii täydellisesti tuoksuva ja täyteläinen hillo omenoista. Hintojen noususta huolimatta ne ovat edelleen halvempia kuin muut hedelmät ja marjat, ja siksi ne sopivat hyvin säilöntään.
Selvitimme, miten omenahilloa tehdään, ja poimimme kolme herkullista reseptiä, joita kannattaa kokeilla.
Nopea omenahillo
Reseptin viiden minuutin avulla voit säästää paljon aikaa ja pitää hedelmän mahdollisimman hyödyllisen. Valmistukseen tarvitaan:
- kilo omenoita;
- 500 grammaa sokeria.
Tämä on hyvin yksinkertainen omenahillo. Se valmistuu nopeasti ja lähes vaivattomasti, mikä on tärkeää aloittelevalle harrastajalle.
Pese omenat, leikkaa kuori pois ja poista ydin. Leikkaa hedelmät keskikokoisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi kattilaan. Kaada niiden joukkoon sokeria, sekoita ja jätä muutamaksi tunniksi. Omenoista pitäisi valpaljon meh josta tehdään siirappia. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää hieman vettä.
Laita kattila liedelle ja kuumenna, kunnes siirappi kuplii. Aseta aika viideksi minuutiksi ja ota pois liedeltä. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri. Anna peitettynä jäähtyä ja säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Läpinäkyvä omenahillo viipaleina
Tämä on erittäin kaunis hillo, jossa on vetävää, paksja makeaa siirappia. Säilykkeen ulkonäkö on jäänyt mieleen jokaiselle, joka on sen nähnyt. Valmistukseen otetaan:
- kilo omenoita;
- 800 grammaa sokeria;
- 0,5 tl jauhettkanelia.
Kaada sokeria hedelmäviipaleiden päälle ja aseta ne astiaan, jossa aiot tehdä hilloa. Sekoita varovasti. Kokeile omenoita, ja jos ne ovat hyvin makeita, ota vähemmän sokeria – 500-600 grammaa, mutta happamia varten sitä on otettava enemmän.
Jätä se yön yli tai vähintään kahdeksaksi tunniksi. Tänä aikana hedelmä päästää paljon meh Siirrä kattila omenoiden kanssa liedelle ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä viisi minuuttia. Sekoita varovasti ja kastele viipaleet siirappiin.
Peitä ja jätä 12 tunniksi. Kiehauta uudelleen, keitä viisi minuuttia ja jäähdytä. Kiehauta uudelleen, kaada joukkoon kaneli ja kaada hillo steriloituihin purkkeihin. Kääri omenahillo ja jäähdyttämisen jälkeen laita se säilöön.
Meripihkainen omenahillo – resepti sitruunamehun kanssa
Tätä omenahilloa kutsutaan myös meripihkaiseksi sen kauniin värin vuoksi. Siihen otetaan mm:
- 1,7 kiloa omenoita;
- 1,5 kiloa sokeria;
- kolme litraa vettä (+ lasi);
- neljä ruokalusikallista sitruunameh
- kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa (+ kolmasosa teelusikallista).
Kaada vettä hillopataan ja kaada siihen sitruunahappoa. Puhdista omenat sydämestä, leikkaa ne viipaleiksi ja kaada ne tähän veteen. Näin ne eivät tummu.
Lue myös:
Kaada lasillinen vettä, sitruunamehu ja sokeri kattilaan. Keitä siirappia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Valuta vesi hedelmistä. Huuhtele ne ja kaada kuuma siirappi niiden päälle. Jätä se yön yli.
Laita kattila liedelle. Kaada kiehumisen jälkeen kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa ja keitä keskilämmöllä seitsemän minuuttia.
Jäähdytä huoneenlämpöön ja keitä uudelleen. Anna kiehseitsemän minuuttia ja jäähtyä (noin 10 tuntia). Kolmannella kerralla keitetään kahdeksan minuuttia. Viipaleet muuttuvat tänä aikana läpinäkyviksi ja siirapista tulee paks Pyörittele hillo purkkeihin ja säilytä jäähtymisen jälkeen pimeässä paikassa.
