Tämä pannukakkuresepti miellyttää niitä, jotka eivät pidä elintarvikkeiden punnitsemisesta ja mittaamisesta.
Pannukakkuja Kolme lasia kiehuvaan veteen / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Klassiset pannukakut – maukas, mutta oikukas ruokalaji. Jopa saman reseptin tuotteet eivät välttämättä tule ulos. Kiehuvaan veteen keitettyjä pannukakkuja pidetään luotettavimpina. Kuuma vesi sitoo jauhot ja tekee taikinan rakenteesta homogeenisen.
Kokeile valmistaa Kolmen lasin pannukakkuja, ja tästä reseptistä tulee varmasti suosikkisi. Se on hyvin yksinkertainen eikä vaadi keittiövaakaa, ja lopputulos on aina yhtä herkullinen.
Kolmen lasin pannukakut -resepti
Valmistukseen tarvitset yhtä paljon jauhoja, vettä ja maitoa. Tämä on ihanteellinen suhde. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan sen mukaan, halko makean vai suolaisen ruoan.
Valmistele seuraavat ainekset:
- kuppi jauhoja;
- kuppi vettä (kiehuvaa vettä);
- lasi maitoa;
- kaksi suurta tai kolme pientä munaa;
- kolme ruokalusikallista voita;
- ruokalusikallinen sokeria;
- ripaus suolaa.
Maidon ja kananmunien tulisi olla huoneenlämpöisiä, joten ne kannattaa ottaa jääkaapista etukäteen.
Vatkaa munat vispilällä tai tehosekoittimella sokerin ja suolan kanssa. Lisää maito ja vatkaa uudelleen. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi (mieluiten kahdesti) ja lisää ne pääseokseen. Vaivaa, kunnes rakenteesta tulee homogeeninen ja kokkareeton. Maitopannukakkutaikinan pitäisi nyt olla paksja silkkistä.
Kaada parin minuutin kuluttjoukkoon voi ja kiehuva vesi. Sekoita uudelleen. Jos mahdollista, on suositeltavaa jättää seos kalvon alle 15 minuutiksi, jotta kaikki tuotteet yhdistyvät ja imeytyvät hyvin. Nyt voit paistaa pannukakkuja vedellä ja maidolla.
Lue myös:
Kaada hieman öljyä hyvin kuumalle paistinpannulle. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kaada puoli kauhallista taikinaa. Levitä koko alueelle ja paista 1-2 minuuttia. Tee kaikki pannukakut tällä tavoin. Jos pannu on kulunut, se on öljyttävä noin viiden pannukakun välein.
Tämän reseptin mukaan valmistetut herkut ovat taatusti maukkaita, eivät repeä tai tartu kiinni ja ne on helppo kääntää.
Aiemmin kirjoitimme, millainen mahtava suolainen täyte pannukakkuihin on olemassa, jota valmistetaan jopa ravintoloissa. Siihen kuuluu chinka ja juusto.
