Tomaatit tomaattimehussa – erittäin maukas valmiste, kätevä tomaattiruokien valmistukseen.
Tomaatit omassa mehussaan – resepti iät ja ajat / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Tomaatit omassa mehussaan kotona – todellinen gastronominen nautinto. Valmistetta on kätevä käyttää ruoanlaitossa, esimerkiksi kotitekoisen kastikkeen valmistukseen. Ja voit vain syödä tomaatteja välipalana ja juoda marinadia purkista. Herkullisimmat säilykkeet tulevat kotikasvatetuista vihanneksista.
Kerroimme, miten valmistat herkullisia tomaatteja omassa mehussaan – resepti ei vaadi erikoistaitoja ja on jokaisen ulottuvilla. Talvella olet varmasti tyytyväinen tällaiseen lahjaan.
Talven herkullisimmat tomaatit omassa mehussaan
Valmistukseen on parasta ottaa keskikokoisia kermalajikkeen vihanneksia, jotka mahtuvat helposti purkkiin. Kirsikoita voi käyttää, mutta niiden kuoriminen vie paljon aikaa. Haluttaessa prosessia voi yksinkertaistaa ottamalla kaupasta ostettmeh
Kolmen litran purkkia varten tarvitset seuraavat ainekset.:
- kolme ja puoli kiloa tomaatteja;
- kolme teelusikallista sokeria;
- ruokalusikallinen suolaa;
- yksi laakerinlehti;
- viisi hernettä mustapippuria ja maustepippuria.
Tomaatit on pestävä ja poimittava huolellisesti. Tutki sitten jokainen niistä. Kaksi kiloa kimmoisimpia ja laadukkaimpia hedelmiä asetetaan syrjään säilöntää varten. Lopuista tehdään tomaattimehtehosekoittimella, lihamyllyllä tai mehustimella.
Vihanneksiin, joista tehdään tomaatteja omassa mehussaan, tehdään terävään päähän ristin muotoinen viilto. Laita ne syvään kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä viideksi minuutiksi. Ota sitten pois, jäähdytä ja kuori pois.
Kaada mehu paksupohjaiseen kattilaan. Lisää suola, sokeri ja keitä. Laita purkin pohjalle kahdenlaista pippuria ja laakerinlehti. Aseta tomaatit. Kaada kuuma mehu ja peitä kannella.
Lue myös:
Steriloi tomaatit omassa mehussaan talveksi isossa kattilassa, jonka pohjalla on pyyhe. Veden tulee yltää 2/3 purkin korkeudelle. Kun se kiehuu, anna säilykkeen kieh25 minuuttia. Sulje sitten jo tiiviisti ja siirrä säilytykseen viileään huoneeseen.
Jotta tomaatit talveksi omassa mehussaan olisivat vielä herkullisempia, voit lisätä purkkeihin paloja makeaa tai tulista paprikaa, valkosipulinkynsiä tai basilikan lehtiä. Julkaisemme vain perusreseptin, jota voi varioida.
Tomaatit omassa mehussaan ilman kuorta ovat mureampia ja helppokäyttöisempiä, mutta kuorintavaiheen voi jättää väliin.
