Ketsuppi valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.
Linkki kopioitu
Resepti kotitekoiseen ketsuppiin / Kolage: My, kuva depositphotos.com, pixabay
Tomaattikausi on täydessä vauhdissa. Markkinoilla, supermarketeissa tai omalla sängylläsi jo ”katselet” kauniita punaisia tomaatteja. Suositusta vihanneksesta voit tehdä kotitekoista ketsuppia, joka ei ole maultaan huonompi kuin kaupan ketsuppi, ja hyötyjä on paljon enemmän. My huomasi, että tällainen kastike voidaan sulkea purkkeihin ja säilyttää talveksi.
Kotitekoisen ketsupin resepti jaettiin Instagram-sivulla @treskablog.
Tarvitset:
- tomaatteja – 4 kg;
- sipulit – 500 g;
- sokeri – 300 g;
- omenaviinietikkaa – 100-150 ml;
- mustapippuri herneet – 1 tl;
- maustepippuri – 1 tl;
- neilikka – 1 tl;
- jauhettkanelia – 1 tl;
- laakerinlehti – 10 kpl;
- merisuola – 2 tl.
Pese tomaatit ensin hyvin. Seuraavaksi kuori tomaateista kuori pois, mutta jos se on ohut, voit jättää sen päälle.
Siirrä tomaatit kattilaan, lisää karkeaksi pilkottu sipuli. Keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.
Seuraavaksi reseptin kirjoittaja suosittelee ottamaan harsoa ja laittamaan siihen kaikki mausteet kanelia lukuun ottamatta. Nainen lisää kanelia tomaattien joukkoon yhdessä suolan kanssa.
Laita harso mausteiden kanssa kattilaan ja keitä ainakin vielä tunnin ajan yli keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa tomaatteja.
Lopussa kannattaa ottaa mausteharso pois, lisätä sokeri ja etikka. Kaada ketsuppi sen jälkeen steriloituihin purkkeihin.
Reseptin kirjoittaja lisää, että 4 kilosta tomaatteja saat noin 8 purkkia, joiden tilavuus on 200-250 ml.
Tällainen ketsuppi sopii monenlaisiin ruokiin.
Hyvää ruokahal
Muut reseptit:
Tietoja profiilista: treskablog
treskablog on Instagram-profiili, jota ylläpitää Daria, nopean ja maukkaan ruoan asiantuntija. Nainen asui aiemmin Kiovassa, mutta muutti sitten maaseudulle ja alkoi kasvattaa omaa kasvimaata. Hänen profiilistaan löydät paljon nopeita reseptejä ja vinkkejä tiettyjen kasvien viljelyyn. Sivun on tilannut 87 tuhatta käyttäjää.
Jos huomaat virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimitukselle.
